黄山毛峰,中国极品名茶,是中国十大名茶之一。前身为黄山莲花庵一带产的云雾茶。这里山高林密,荫蔽高湿,雾海云霞,不受寒风列日侵晒,茶树生长健壮. 茶芽鲜嫩。历史上"黄山毛峰"采制加工技术十分精细,一芽一叶,一芽二叶分级摊放,随采随制。因芽小叶嫩不便炒制,经过杀青.揉捻等十多道工序后,要以烘代炒。烘干工艺精巧细腻，要求干燥均匀，以避免碰落白毫，碰碎茶片。
　　“黄山毛峰”外形美观，每片茶叶约半寸，绿中略泛微黄，色泽油润光亮，尖芽紧偎叶中，酷似雀舌，全身白色细绒毫，为其它名茶所不及。冲泡时，雾气结顶，香气馥郁似白兰，滋味醇爽甘甜，汤色淡簧明澈，多次冲泡余香犹存，沁人心肺，不愧为茶中佳品。同所有的名茶一样，“黄山毛峰”除了产地自然条件优越。制作技术精湛外，它还保持了“好茶贵在及时采”，要求在清明至谷雨时节采摘，这时茶芽嫩小。据统计500克特级毛峰,需要采摘8000个鲜嫩芽头, 可见其采摘的艰难。
　　历史上，“黄山毛峰”是历代皇帝点名要的贡品茶。1949年以后,"黄山毛峰" 一直作为外事交往中馈赠国宾的礼茶。

　　“徽州贡菊”是从菊花群体中选育出的优良品种，原产于歙县金竹岭一带，既有观赏价值，又有药用功能。
　　 据民间传说，“徽州贡菊”原是宋朝徽商从浙江德清县作为观赏艺菊引进的。在一大旱之年，有许多人得了红眼头痛病，有人采用鲜菊花泡水将火，十分灵验。
　　以后人们经常用鲜花或菊花干泡水泡茶，医治目赤羞明、胆虚心燥等病。从此，这一带农家门前屋后广种菊花，为了久藏又特意烘制成干菊花，金竹岭由此闻名远近。
　　清光绪年间，北京紫禁城里也流传红眼病，皇上下旨，遍访名医良药，徽州知府献上徽州菊花干，京人泡服后眼疾即愈。于是徽菊名气大振，被尊称“贡菊”。
　　贡菊历来被当作一味重要的中药材，并出口东南亚。
　　“徽州贡菊”的制作十分讲究，鲜菊采下后，先用竹簟阴置晾干，然后用炭火悉心烘烤，成品后的贡菊以朵大色白者为佳。“徽州贡菊”具有疏风散热、养肝明目、清凉解毒的功能，可治伤风感冒、疔疮肿毒、血压偏高及动脉硬化等症。
　　用它调配其它药物可以制成桑菊感冒片等成药和菊花晶等饮料。“徽州贡菊”可以泡茶、泡酒，常饮菊花茶或菊花酒，能“清净五脏，排毒健身”，起到延寿美容的作用。饮用过的菊花晒干后充作枕芯，使人清凉降火，明目醒脑

　　黄石溪名茶，产于佛教胜地九华山山腰的青阳县陵阳镇黄石村，这里土壤深厚而肥沃，气候温和，雨量充沛，无霜期长（210--240天），且春夏多雾，秋季多雨，为茶叶生长提供了很好的自然条件。这里出产的茶叶因色、香、味、形俱佳，1915年容或巴拿马国际食品博览会金奖。

　　国家外交部从1958年起，每年定购500公斤作为“礼品茶”招待外宾，从此黄石名茶远销德国、日本、香港、澳门等国际市场。北京、天津、上海、广州、合肥等大中城市，均设点定量销售。从1990年起，国务院行政司每年订购25公斤，供重要会议使用。

　　近几年，又开发出“道僧天云”、“天台云蕊”、“天台翠尖”、“黄石旗枪”、系列精品，1993年在常德全国星火计划成果展销洽谈会上又获金奖。

　　贵池市梅村乡远在宋代即盛产绿茶。该村位于贵池市南部山区，与石台县紧邻，山高林密，全村共6个村民小组，分散居住在一条长达5公里的峡谷里，从谷口入村，地势渐升，居在最远端的五、六两组，海拔高，终年云雾缭绕，空气湿润，日照短，土层厚，适宜茶叶生长，故所产绿茶优于其它地方，以色泽鲜艳，香气浓郁而著称。

　　九华毛峰产于九华山上的九华村，这里地势呈燕窝形盆地，土壤多为棕黑色的森林土和黄沙土，雨量充沛，气候温和湿润，年温差小，日温差大，日照时间短，无霜期长，森林花草覆盖面积大，晨雾，早晚沐浴露霖，为茶树生长提供了优越的生态环境。

　　九华毛峰开采于清明谷雨之间，采摘初展的一芽两叶为名茶，现采现制，均匀烘制，剔除劣叶，做到鲜、嫩、匀、净。

　　九华毛峰的品质特点是：外形细嫩，旗枪紧裹，色泽翠绿，白毫显露，条索紧结匀整，香气清醇高爽，汤色黄绿明澈，滋味鲜醇回甜，叶底鲜嫩厚实。冲泡杯中，宛若兰花伸腰，别有一番情趣。此外，九华毛峰还有杀菌、防病、助消化、沁心、明目、利尿等功效。

　　高坦翠微茶，又名贵池翠微，早在明代就出过贡茶，1987年又被评为省优质茶。

　　高坦翠微茶产于贵池市高坦乡双丰村“天平山”韭菜尖等海拔600米以上的高峰谷地，此山属九华山支脉，那里土质深厚肥沃，常年晨雾绕。清明过后，茶农边将茶树上冒出的一芽一叶或一芽两叶选采下来，精心特制白毫显露，叶底明亮，味浓醇厚，郁香久存，回味无穷的高坦翠微。

　　由乾隆皇帝赐名的“徽道茶”产于东至县葛公镇最高峰----鸡头岭。岭峰海拔1187.2米，与仙寓山、紫石塔等产茶名山同属一脉，具有原始自然风貌，是池州地区“国家生态经济示范区” 亟 待开发的处女地。

　　“徽道茶”源于僧侣之野植，生长在云雾缭绕的幽壑峭岭，孕蕊与百花之中，饱含原始自然灵气，叶厚芽壮汁水浓，汤色碧绿味甘醇，细啜慢饮，幽香扑鼻。制茶名师黄荣铨先生为只惊叹：“此山茶叶内质之优不可多得”，新一代“徽道茶”定会亮丽于市场，赢得八方客商青昧。