| 林蛙，俗称蛤什蟆，本地称蛤蟆，是一种营养价值极高的两栖动物。不仅是人们喜食的美味佳肴、名贵红材和高级补品，而且是防治虫害保护生态环境的“森林卫士”。林蛙是我国传统的出口商品之一，为本县土特名产。新宾也是全国唯一的“林蛙之乡”。
林蛙具有健脾益胃，滋阴补肾，补虚润肺，延缓衰老之功效。蛙油与蛙卵是林蛙之精华。富含人体必须的十八种氨基酸及多种维生素、多种微量元素。其中，尤以增强细胞抗氧化作用，改善末稍血液循环，维护血管通透性，恢复血管运动功能的VE成份、营养性元素锌、硒、磷等，含量居高。大分子胶体蛋白的蛙皮不仅使皮肤组织细胞柔软湿润，而且含有明显的抑菌作用的蛙皮多肽。蛙骨中含有丰富的人体所必须的活性钙等营养物质
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