七子饼茶又称圆茶，是云南的一种传统名茶。七子饼茶属紧压茶，外形美观，为圆饼形，酷似满月。因为每七饼茶包装为一筒，所以称七子饼茶，以勐海县所产的茶叶为原料制成的七子饼茶质量最佳。

　　茜草科咖啡属常绿灌木或小乔木。与茶、可可并称为世界三大饮料作物。咖啡种子（俗称咖啡豆）经焙炒后研细即为咖啡粉，是一种良好的饮料；还可提取咖百碱作麻醉剂、利尿剂和强心剂；外果皮及果肉可制酒精或作饲料。世界上咖啡的栽培已有2000多年历史。云南最早于1902年由法国传教士引入，至今宾川县朱苦拉乡仍生长着有90多年树龄的咖啡树24株。1914年瑞丽景颇族边民又从缅甸引种于弄贤寨。品种类型有小粒种、中粒种、大粒种。茎直立，单叶对生。花数朵丛生于叶腋，色白芳香。果为核果，由外果皮、中果皮、种皮、种仁组成。一般有种子1粒，偶有2粒或3粒。宜在年降雨量1000－1800毫米，土质疏松、肥活、排水良好的沙质土壤，pH值为6－6.5，年均气温18－25℃，海拔1400米以下地区种植。为喜阴植物，需一定的荫蔽。用种子育苗。苗高40－50厘米有1-2个分枝即可定植。咖啡施肥以氮、磷肥为主，适当施钾肥。云南冬春较干旱，花期灌水增产效果明显。主要病、虫害有咖啡锈病、咖啡虎天牛、咖啡旋皮天牛。花期长。采果期因各类而异，果皮开始变红即可采收。种后2－3年就有少量收获，6－8年盛产，可以连收20－30年。咖啡加工方法有干制法、湿制法两种。干制法简单，是小生产者常用的传统方法，生产出的咖啡质量较差。湿制程序较多，是现代大规模生产方法，生产出的咖啡质量较好。云南主要种植小粒种咖啡，品种有"肯特S288"、"铁毕卡"、"波帮"。这些品种适应性好，产量高，品味香醇，很受消费者欢迎。云南咖啡生产性栽培至今已有40多年历史，其发展几经起落，进入20世纪80年代才步入稳定发展阶段。1997年，种植面积6633公顷，产咖啡干豆3078吨，分别占全国的65％和82％，均居全国第1位；平均亩产74千克，总产值约3300万元。主要分布在保山、思茅、玉溪、德宏等11个地州市。所产咖啡豆大部分以原料形式销给国际雀巢饮料公司，一部分在省内加工销往全国各地。 铁毕卡和波帮 云南咖啡栽培品种。属阿拉伯种（又称小粒种）的变种。由于这两个品种形态和习性相似，因而两者多混合栽培。波顶芽嫩叶为绿色，称绿顶咖啡；铁毕卡顶叶为红铜色，称红顶咖啡。原产非洲埃塞俄比亚。1914年由瑞丽边民首次从缅甸引入，在弄贤寨栽种。该品种适应性好，产量高，亩产150－200千克。品味香醇，属优质品种；但极易感锈病及易受天牛危害，适宜于干热河谷种植。1994年，全省种植870公顷（占咖啡种植面积的25％），产量735吨。主要分布在保山潞江坝地区。　　

　　既是茶叶商品名称，也是茶树种名。①商品普洱茶是云南主要茶类之一，属黑茶。用云南大叶种茶树的芽叶制成。因历史上滇南、滇西南所产茶叶集散于普洱而得名。唐代已有普洱茶之称及普洱茶交易，元代普洱茶已成为市场交易的重要商品，明代普洱茶消费已经很普遍，清代中叶达到了鼎盛时期。清末，普洱茶生产逐渐衰退。中华人民共和国建立后，普洱茶生产得到恢复和发展。系用云南晒青茶经过增湿沤堆后发酵等特殊工艺精制而成。品种有普洱散茶、普洱沱茶、七子饼茶、普洱方茶、普洱紧茶等。品味醇浓，有特殊陈香，汤色红浓明亮。早在明末清初已行销东南亚各国。今销往亚欧美澳各洲20多个国家和地区。普洱茶在中国、日本、法国、德国、意大利和香港、澳门等国家和地区有"美容茶"、"减肥茶"、"益寿茶"等美称。90年代以来，云南普洱茶年产销量达3000多吨。②普洱茶种是云南栽培面积最大的茶种。据中国茶种植物分类学家张宏达订正，该茶种属山茶科山茶属茶亚属茶组，包括云南各主产茶区众我地方优良群体品种。其中，勐库大叶茶种、凤庆大叶茶种和勐海大叶茶种是国家级（1984年认定）优良群体品种，广泛分布于滇西、滇南、滇中、滇西北。中华人民共和国建立后，该茶种的利用得到较大发展。1995年，省内种植面积达15公顷以上，占全省茶叶种植面积的90％以上；茶叶产量6万余吨，约占全省总产量的96％。加工后的产品有绿茶、红茶、普洱茶、紧压茶及各茶类的名特优产品。20世纪50年代以来，已有广东、广西、四川、贵州、福建等省和自治区先后引种并大面积种植成功。

　　雪茶出产于区内玉龙雪山、牦牛山、药山等海拔数千米的高山上，属地衣类茶科植物。其叶状似已加工过的茶叶，似银丝通体洁白，故名雪茶。

　　雪茶清纯爽口，其味略苦而甘，是难得的保健饮品。取少许用开水泡饮，或加在茶叶里泡饮，有清热生津，降压提神之效用，当地群众都喜饮雪茶。

　　为满足中外游客的需求，当地有关部门将雪茶加工成各类袋装产品，常年供应，随处可购。作为雪山珍奇的保健品，雪茶是供您选购馈赠的理想特产之一。

　　云南红茶又称滇红，以滋味浓锐、香气馥郁为特色，畅销中外。主要产于临沧、保山、西双版纳等地、州。 云南红茶有滇红功夫茶和红碎茶。滇红功夫茶的特点是：芽叶肥壮，金毫显露，色泽乌润，汤色红艳，香气馥郁，滋味醇浓，条索均匀，外形美观。滇红碎茶是1964年按照国际品质规格的要求生产的碎型红茶，如在其中加上牛奶和糖料，乃是上等的营养饮品，目前畅销欧美、日本、中东等地。

　　有性群体优良茶树品种。1984年全国茶树良种审定委员会信定的第一批全国30个茶树良种之一。原产双江县勐库镇。原种种性纯度高。主要分布在双江、临沧、镇康、永德、凤庆、昌宁等县。中华人民共和国建立后，广东、广西、海南、贵州、四川等省区曾先后引种大面积栽培。植株乔木型，树冠高大，分会较稀疏，树姿开张。叶大，长13.8－21.9厘米，宽5.8－9.0厘米，以椭圆形为主。叶尖渐尖，叶面强隆起，叶片厚而柔软，叶缘微波，侧脉10－12对，叶齿疏浅钝。成叶色深绿，嫩叶黄绿。发芽期早，生长期长，育芽力强。芽叶肥壮，茸毛多，持嫩性强。一芽三叶百芽平均重121.4克。开花盛期在11月中旬，结实率低。产量高，在良好条件下栽培亩产150－200千克，最高达400千克。茶多酚与儿茶素含量高。春茶一芽二叶含咖啡碱4.04％，氨基酸1.66％，茶多酚33.7％；每克茶叶含儿茶素182.16毫克。适制红茶、普洱茶及绿茶。制工夫红茶，金毫披露，条索肥壮重实，香高味浓强，汤色红艳。制红碎茶香气高，滋味浓强鲜，汤色红艳。制绿茶白毫显露，滋味醇厚。宜在气候温和、湿度大、绝对气温不低于－3℃、土壤深厚肥沃的地方栽种。